Автор Тема: Морские деликатесы  (Прочитано 6520 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн MariaM

  • Сообщений: 34758
  • Репутация 37
  • Мечты сбываются
Re:Морские деликатесы
« Ответ #20 : 25.06.2013, 16:50 »
ну я понимаю, что не креветки  sethvb не настолько я плохая хозяйка, чтобы не отличать.
просто раньше я никогда таких толстокорых раков не встречала, вот и уточнила
Я была идеальной мамой, пока у меня не родился ребенок

Оффлайн Донецкая

  • Богиня
  • Сообщений: 20008
  • Репутация 0
Re:Морские деликатесы
« Ответ #21 : 25.06.2013, 16:55 »
Просто они с детства хорошо  кальций кушали, вот и выросли такими:)
Можешь помочь человеку – помоги, не можешь помочь – помолись, не умеешь молиться – подумай о человеке хорошо! И это уже будет помощь, потому что светлые мысли – это тоже оружие!
Святитель Николай Сербский

Оффлайн MariaM

  • Сообщений: 34758
  • Репутация 37
  • Мечты сбываются
Re:Морские деликатесы
« Ответ #22 : 25.06.2013, 19:24 »
 sethvb понятно
спасибо!
Я была идеальной мамой, пока у меня не родился ребенок

Оффлайн vra4ixa

  • Красотка
  • Сообщений: 3033
  • Репутация 0
Re:Морские деликатесы
« Ответ #23 : 09.07.2013, 21:03 »
Салат из рапанов и мидий

Я готовила салат из морепродуктов не мороженных,а свежевыловленных в море,поэтому напишу такой вариант пока...

Ракушки мидий и рапанов чистим от водорослей,хорошо промываем снаружи от песка.
Складываем в кастрюлю,заливаем водой. После закипания воды варим еще 5 минут.
Сливаем воду и даем остыть. Потом достаем мясо морских из ракушки и еще раз хорошо промываем от  песка под проточной водой. У рапанов вырезаем желудочек(черная кишка).
Потом мидии и рапаны можно замариновать в соевом соусе на 30 мин.,а можно и вовсе без него.
Режем рапан соломкой или кубиками,добавляем мидии,вареное яйцо,свежий огурчик(можно заменить на консервированную кукурузу) и заправляем майонезом.
Можно сделать салат без яйца,а со свежими помидорами,огурцами и зеленым лучком,но тогда лучше заправлять оливковым маслом и сбрызнуть лимоном.

Оффлайн Донецкая

  • Богиня
  • Сообщений: 20008
  • Репутация 0
Re:Морские деликатесы
« Ответ #24 : 09.07.2013, 21:16 »
Анечка, спасибо!
Можешь помочь человеку – помоги, не можешь помочь – помолись, не умеешь молиться – подумай о человеке хорошо! И это уже будет помощь, потому что светлые мысли – это тоже оружие!
Святитель Николай Сербский

Оффлайн MariaM

  • Сообщений: 34758
  • Репутация 37
  • Мечты сбываются
Раки отварные
« Ответ #25 : 14.07.2013, 15:01 »
вчера варили больше 2кг раков. получились такие вкусные, просто объедение!
запишу рецепт, пока не забылось  sethvb

соотношение воды и раков: 1 литр воды на 12 раков размером 10-12 см.
в воду бросаем: перец горошком – порядка 10 штук, лавровый лист – 5-7 штук, соль - 1 столовая ложка на 1 литр воды.
когда вода закипела, бросаем туда спящих раков. тут же добавляем большой пучок свежего укропа.
после закипания варить 15-20 минут на среднем огне.

PS кстати, у этих раков панцыри были обычные, не такие жесткие, как в прошлый раз. но эти и по-меньше были
Я была идеальной мамой, пока у меня не родился ребенок

Оффлайн Ler@

  • Стильная штучка
  • Сообщений: 7687
  • Репутация 0
Re:Морские деликатесы
« Ответ #26 : 14.07.2013, 17:17 »
Маш,если не против,чуток подскажу,как вкуснее;)
Укроп,желательно со всеми палками-зонтиками,перец горошком,лаврушку,кидать ДО раков и минуту пусть покипит,очень насыщенный вкус тогда.

Сообщение добавлено: 14.07.2013, 17:18
И шото лаврового дофига,так много может горчить.
Никогда не спорьте с идиотами-вы опуститесь до их уровня,где они задавят вас своим опытом.
Марк Твен.

Оффлайн MariaM

  • Сообщений: 34758
  • Репутация 37
  • Мечты сбываются
Re:Морские деликатесы
« Ответ #27 : 14.07.2013, 17:50 »
ничего не горчило  785452699

мы бросали свежий укроп, думаю, что ДО раков его бросать бессмысленно
Я была идеальной мамой, пока у меня не родился ребенок

Оффлайн Mole4ka

  • Сообщений: 3952
  • Репутация 6
Re:Морские деликатесы
« Ответ #28 : 14.07.2013, 21:39 »
Как же я люблю морепродукты 7854178547878 А тут так вкусно все описано 7854178547878 7854178547878 7854178547878



Оффлайн Alana

  • Леди
  • Сообщений: 12355
  • Репутация 0
Re:Морские деликатесы
« Ответ #29 : 09.12.2013, 11:11 »
"Гратэн с морепродуктами"
Ингредиенты

500 гр. филе трески (можно взять любую другую рыбку)
200 гр. креветок (с креветками можно взять морской коктейль, любую смесь, которая под рукой или больше нравится)
200 гр. шампиньонов
150 гр. сухого белого вина
2 головки репчатого лука
175 гр. свежего зелёного горошка
150 гр. панировочных сухарей
2-3- ложки густой сметаны
1 столовая ложка оливкового масла
40 гр. растопленного сливочного масла
Петрушка ,соль и перец

1.Обжарьте мелко порубленный лук в маленькой кастрюльке на слабом огне до появления легкой золотистой корочки.
2.Морепродукты отварите в подсоленной воде.
3.Добавьте в кастрюльку с луком белое вино, лавровый лист и шампиньоны(если они мелкие, то целиком, если крупные, то надо нарезать). Готовьте, аккуратно перемешивая, 2-3 минуты.
4.Нарежьте кубиками рыбное филе. Добавьте к луку и грибам вместе со сметаной. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и пусть тушится до закипания. После того как закипит убавьте огонь и оставьте томиться еще 5 мин.
5.Уберите из смеси лавровый лист. Добавьте горошек, креветки. Опять доведите до кипения.
6. растопите сливочное масло. Смешайте с сухарями.
7. Рыбную смесь выложите в керамическую форму, сверху выложите смесь из сухарей и масла.
8.Запекайте в духовке при 180 градусах  5-6 минут.
9.Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
 
« Последнее редактирование: 09.12.2013, 11:26 от Лёля »

«Сегодняшний день – это нечто стоящее, вот почему он называется настоящее».

 

Поздравляем!!!

Выгодно с нами!

Корейская и французская косметика, одежда и обувь из США, витамины и БАДы с IHerb. Все в наличии!

Nevesta.dn.ua

Совместные Покупки

Фильмы и Сериалы


SMF spam blocked by CleanTalk