Найти рецепт приготовления медовика просто, и каждый готовится по- своему. Наш медовик будет легким, так как крем для него заварной. Как правило, медовый пирог с заварным кремом готовится на праздник, потому, что тратить время на его приготовление в будний день не у всех есть.

Рецепт, предоставленный кондитерской студией «Leamor», несомненно оставит у Вас приятное впечатления. Заказать торт киев вы всегда сможете в этой компании.

 

Рецепт медового торта с заварным кремом

Для приготовления торта нам нужно 30 граммов масла сливочного и 350 граммов сахара. 10 граммов пищевой соды для того что бы пирог был пышным. Нужно 4 яйца, 600 граммов муки и 60 граммов меда.

Для приготовления крема нужна пачка сливочного масла весом 250 граммов. 400 граммов сахара и 800 миллилитров молока и 60 граммов муки. Для крема нужно еще 3 яйца.

Тесто готовится по особому рецепту – на пару. Ставим на газ большую кастрюлю с водой, а в нее помещаем вторую кастрюлю поменьше. Во вторую кастрюлю выкладываем сливочное масло и растапливаем его, затем добавляем яйца, сахар, мед и соду. Все ингредиенты тщательно размешиваем и варим в течение семи минут на пару. Муку нужно сыпать медленно, постоянно перемешивая, и варим еще 10 минут. Затем тесто немного охлаждаем, и выкладываем его на стол с посыпанной на него мукой. Далее вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Готовое тесто нужно разделить на 8 частей и раскатать круги, диаметр которых, должен составлять 20 сантиметров. Сформировать ровный круг можно с помощью тарелки. Сформированные круги нужно выложить на противень и ставим его в духовку, разогретую до 220 градусов. Пусть вам не кажется эта температура высокой, выпекайте коржи примерно 6 минут, до тех пор, пока они не станут золотистыми.

Готовить крем, начинаем с того что взбиваем яйца с сахаром и мукой и выливаем в емкость 50% молока и ставим на плиту на малый огонь. Варим все до того, как масса загустеет, затем выключаем плиту и остужаем массу. В приготовленную массу добавляем масло сливочное и размешиваем все ингредиенты до однородности. Намазываем на каждый корж крем, затем мажем крем на бока сформированного торта и ставим торт в холодильник не 3-4 часа.

Украшение может служить вишенка, а можно посыпать сахарной пудрой, украшайте, как вам подсказывает ваша фантазия. В конце концом можно его не украшать вовсе, но надо помнить о том, что торт приготовлен на праздник, и подавать его на стол, нужно красивым. Очень удобно поломать плитку молочного шоколада и уложить плитки в хаотичном порядке. Гости будут в восторге, как от вкуса, так и от вида десерта.