Всем нам хотелось бы, чтобы лекарства были не только полезными, но и вкусными; чтобы лечение и профилактика болезней приносили удовольствие. Это возможно, если использовать в этих целях натуральные соки. Фруктовые, ягодные и овощные соки предотвращают ломкость костей, способствуют восстановлению поврежденных волос и ускоряют обмен веществ.
Наибольшую пользу принесут свежевыжатые соки, которые были изготовлены не ранее, чем за 30 минут до употребления. Однако современные методы консервации позволяют сохранить в фирменных соках до 80% полезных веществ.

Ученые рекомендуют пить ягодные и фруктовые соки для очищения организма, а овощные – для восстановления. Не следует также добавлять в соки сахар, соль и специи, хотя водой соки разбавлять можно.

Если вы покупаете пастеризованный сок, обращайте внимание на упаковку. Лучше всего соки сохраняются в стекле. Изучайте также информацию на упаковке. В качественном соке не должно быть сахара, регуляторов кислотности, ароматизаторов, вкусовых добавок и красителей. Не покупайте восстановленные соки, они должны быть изготовлены методом прямого отжима, т.е. свежие фрукты и ягоды проходят через механический отжим, затем пастеризуются (т.е. проходят через быстрый нагрев и охлаждение) и герметично упаковываются. В идеале сырье для сока должно быть органическим и абсолютно натуральным, однако найти сок, изготовленный именно из таких материалов, крайне сложно. Не обращайте особого внимания, называется сок детским или взрослым. В Европе считается, что детские соки являются более качественными, однако это совершенно не касается отечественных производителей.

В лечебных целях важно употреблять соки учитывая дозировку, которая является особой для каждого из овощей. Давайте подробнее рассмотрим каждый из наиболее полезных и популярных овощных соков.

Морковный сок полезен при язве желудка, он улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы, повышает иммунитет, благотворно влияет на кожу и зрение. Этот сок лучше употреблять за 30-40 минут до еды начиная с малых доз.

Одним из самых полезных является свекольный сок, который следует употреблять начиная с одной чайной ложки 3-4 раза в день постепенно доводя его количество до трети стакана. Этот сок можно разбавлять водой в пропорциях 1:2. Свежевыжатый свекольный сок считается особо полезным для крови, он повышает уровень гемоглобина и стимулирует образование эритроцитов, очищает печень, почки и желчный пузырь, избавляет от бессонницы. Чистый свекольный сок может вызывать тошноту и головокружение, поэтому лучше его разбавлять водой или морковным соком. Кроме того, на время свекольной сокотерапии вам следует отказаться от употребления мяса и рыбы.

Сок огурца – замечательное мочегонное средство, он богат минеральными солями, калием, кальцием, натрием и фосфором, которые улучшают память, работу сердца, состояние зубов и десен, поддерживают тонус кожи. Огуречный сок можно употреблять в сочетании с томатным, яблочным, морковным или грейпфрутовым соком.

Томатный сок следует пить по 0,5 стакана 3-4- раза в день. Этот напиток улучшает работу сердца и стимулирует обмен веществ. Сок помидоров содержит витамин С, каротин и фитонциды. Если вы не употребляете сок в чистом виде, его можно разбавлять яблочным, тыквенным или лимонным соками.

Для профилактики болезней сердца и снижения уровня холестерина в крови употребляйте тыквенный сок по 1 стакану 3 раза в день до еды. Этот напиток богат витаминами С, В и каротином, а также является прекрасным мочегонным средством.

Капустный сок не выделяется своими вкусовыми качествами, зато он помогает похудеть и очистить организм; он полезен для людей, страдающих запорами, хроническим гастритом с пониженной кислотностью и язвой желудка. Однако следует учесть, что капустный сок приводит к газообразованию, и употреблять его следует только в теплом виде.

Сок сельдерея – настоящий источник силы, в том числе и сексуальной; он регулирует пищеварение, очищает от шлаков и улучшает аппетит; а содержащиеся в нем витамины В и С, калий, кальций и фосфор укрепляют иммунитет.

Картофельный сок приносит пользу не только пищеварительной, но и нервной системе, он спасает от отеков и очищает организм. Этот напиток можно употреблять в разбавленном виде, смешивая его с огуречным, свекольным или морковным соками.

Будьте осторожны с употреблением напитков из овощей, если вы страдаете острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей. В этом случае соки следует разбавлять водой в соотношении 1:3.

Информационная служба журнала