Материалы
-
13 нояб 2014
Сегодня, когда каждую страну можно узнать, лишь
посетив ресторан национальной кухни, многим знакомо блюдо под названием
"капризе". Данное блюдо является вариантом холодной закуски -
антипасто. В Италии антипасто - это холодная или горячая закуска,
которая выкладывается на большую тарелку. Ингредиенты, входящими в
состав антипасто, немногочисленные и просты, но отлично сочетаются между
собой.
Ведь для приготовления данной закуски требуются помидоры сорта Бычье сердце и особый сыр из молока буйволиц. Итальянцы выкладывают капризе следующим образом: помидоры с сыром, нарезанные одинаковыми кружочками, попеременно выкладываются на тарелку. Сверху - листики базилика. Затем вся "конструкция" поливается оливковым маслом. Соль и перец - по вкусу. Кстати, цветовое сочетание: красные помидоры, белый сыр и зелень, напоминают триколор итальянского флага. Может быть поэтому блюдо столь любимого итальянцами? Многие видоизменяют классический способ оформления капризе. Кто- то "строит" башенки из сыра, помидоров и базилика. Другие надрезают помидоры, а в надрезы вставляют кусочки сыра и базилика. В качестве заправки может применяться не только оливковое масло, но и соус песто, также популярный в Италии.
Можно и просто смешать все необходимые ингредиенты в салатнике. Стоит отметить, что данная закуска чрезвычайно богата витаминами. Но в тоже время является легкой и сытной. Поэтому капризе является идеальным блюдом для желающих похудеть. После него очень приятно съесть шарлотку http://webspoon.ru/groups/sharlotki с ягодами, айвой, яблоками или грушами.
Можно также приготовить запеченный вариант капризе. Для его приготовления помидоры следует запечь в фольге. Предварительно с них нужно снять кожицу. Сделать это можно просто и быстро, если знать один секрет. Помидоры следует помыть, сделать "на попке" крестообразный надрез и ошпарить крутым кипятком. Минуты через 2 можно снимать кожицу. Она сходит легко, а плод при этом остается красивым и ровным. Итак, помидоры запекаются в течение 10-15 минут. После - нужно их нарезать кружочками. Далее овощи выкладываются привычным для капризе способом: в сочетании с сыром и зеленью. Совсем новаторским способом является нафаршировать помидоры капризе. Для этого нужно взять некрупные, плотные, красивые томаты. Срезать верхушку, ложкой вынуть мякоть. Отжав сок, нарезать ее и перемешать с сырок. Добавить базилик, соль и перец и оливковое масло. Такой начинкой заполнить томаты. Верхушки закрыть срезанной частью.
- Новые ощущения в близости
- Натуральные секс куклы. Америка портив Японии
- Как отличить оригинальные швейцарские часы от подделки?
- Ключевые преимущества казино «Joycasiino»
- Где и как применяются гелиевые шары: их особенности и достоинства
- Регистрация в казино Vavada
- Знакомство с интернет-казино: почему сегодня оно так популярно