Существует несколько способов хранения яиц: в корзине, в ящике или в коробке. Срок хранения – около месяца. А теперь подробней о каждом способе!

- можно намазать яйца смальцем или белком и завернуть в бумагу. Сложить в корзину и подвесить в холодном проветриваемом месте.

- намазать яйца вазелином или парафином, обернуть каждое яйцо бумагой, сложить в корзину и поместить в прохладное место.

- также можно хранить яйца в ящике, пересыпав их древесной золой или опилками так, чтобы они не прикасались друг к другу.

- сложите яйца в сетку или дуршлаг и опустите в кипящую воду на мгновение. Тут же выньте и опустите в холодную воду. Затем просушите их и сложите в картонную коробку, которую следует поставить в прохладном месте.

Если нужно сохранить отдельно белок или желток яйца, положите его в кружку, залейте холодной водой и поставьте в прохладное место.

Следующая статья цикла «Хранить продукты без холодильника» будет посвящена хранению открытых консервов и разносолов.

• Назад
• Вперёд