Как нам известно из предыдущей статьи, ложка появилась задолго до зарождения цивилизаций. А вот изобрести вилку человечество смогло лишь через несколько веков!

Впервые есть вилкой стали на Ближнем Востоке в 7 веке. В Европу вилку привезла византийская принцесса – во время пира она пользовалась невиданным доселе предметом. Священнослужители тут же выразили протест: Господь дал человеку пальцы, чтобы брать ими пищу, и никакие предметы для этого не нужны.

Лишь спустя 500 в Италии стали появляться вилки.

В 11 веке в Византии вилка стала популярной среди знати. Естественно, вилка была сделана из золота и серебра. Вилкой перекладывали кушанья из общего блюда на тарелки, а с тарелок еду брали руками. Вилка имела всего два зубца и долго служила только богатым людям.

В 15 веке вилкой стали пользоваться в Италии, Германии, Англии, Франции. Тогда и начались трансформации внешнего вида вилки: количество зубцов, материал, размер – все менялось в соответствии с модой. Появлялись вилки с 3 и 5 зубцами, из золота или серебра, с роговыми, костяными или фарфоровыми ручками.

Постепенно вилки стали отличаться не только исполнением, но и назначением – вилки для мяса, рыбы, фруктов.

• Назад
• Вперёд