Каждая хозяйка знает, что испортить любое блюдо может излишек соли. Но не каждой известно, как исправить ситуацию. Мы делимся с вами секретом - как "спасти" пересоленное мясо.

Итак, чтобы убрать излишек соли из мяса, используйте сметану. Такой же эффект дает масляный или пресный мучной соус.

Смешайте сметану и пересоленное жареное мясо – кроме сбалансированного вкуса, сметана даст еще и замечательную подливку.

Главное правило в этом случае – не кладите сметану в ту же посуду, в которой готовилось мясо. Наоборот – мясо необходимо переложить в емкость с холодной сметаной. Оставьте мясо в сметане до тех пор, пока оно не остынет.

Только после этого можно нагреть мясо со сметаной на водяной бане.

Готовьте с удовольствием!

• Назад
• Вперёд