Само название «салат» имеет французские корни. Но еще задолго до его появления это блюдо готовили древние греки, римляне, китайцы и жители Древнего Египта. Ложили в него, как правило, оливки, виноград и зелень и заправляли все это оливковым маслом. Семнадцатый век подарил миру уже более сложные салаты. А в двадцатом веке это блюдо покорило весь мир.

Интересным фактом является то, что совершенно одинаковые по своему составу салаты могут иметь разный вкус. Это зависит от таких факторов, как способ нарезки, вид перемешивания и даже материал из которого сделана посуда, содержащая салат.

Салаты можно распределить на три вида. К первому виду отнесем перемешанные салаты. Для приготовления таковых все ингредиенты вместе с соусом перемешиваются и только после этого выкладываются в салатник. Второй вид составляют заливные салаты. Они готовятся непосредственно в той посуде, в которой их будут подавать на стол. Их составляющие можно перемешать (без соуса), выложить слоями или расположить группами. И только потом сверху залить заправкой или соусом. И, наконец, третья группа – не перемешанные салаты. Для их подачи нужно будет воспользоваться несколькими салатниками и соусниками, поскольку такой салат каждый формирует для себя по своему вкусу.