"Недосол на столе – пересол на спине" - так гласит народная мудрость. Чтобы не испытать подобный «народный гнев» на себе в случае пересола, рекомендуем запомнить несколько кулинарных секретов.

На самом деле спасти пересоленный суп можно. Более того, для этого существует не один, а несколько способов!

Первый из них основан на противоположности: чтобы убрать лишнюю соленость используйте сахар. Кусочек рафинада положите в ложку и медленно опустите в суп. Как только сахар начнет таять, вынимайте его. Сахар впитывает в себя излишек соли – процедуру можно повторять несколько раз до достижения необходимой солености.

Второй способ: заверните в марлю или тряпочку рис или муку и прокипятите в супе.

Еще один способ может «спасти» пересоленный суп непосредственно перед подачей блюда – просто положите кусочек сырого картофеля и несколько ломтиков хлеба.

Готовьте с удовольствием!

• Назад
• Вперёд