Первое правило приготовления абсолютно любого салата говорит о том, что все ингредиенты должны хорошо между собой сочетаться и по вкусу и по пользе для организма.

Украшая салат, подбирайте продукты из тех, что входят в его состав или хорошо сочетаются по вкусу. Украшения должны быть яркие, красивые и не закрывать салат целиком.

Если вы используете в салате овощи, то отварите их в подсоленной воде, но не до конца. А затем обдайте холодной водой. Так их будет гораздо легче очистить. Мясные и рыбные салаты хорошо принимают в свой состав маринованные овощи.

Чтобы салат был более ароматным, положите в него ненадолго лимонную корку.

Если ваш салат содержит много листьев зелени, то солите и заправляйте его прямо перед подачей или вовсе не солите, если зелень молодая и нежная, а просто обрызгайте его лимонным соком.

Если вы используете новую или не совсем привычную для вас салатную заправку, не спешите выливать ее сразу на весь салат. Отложите пару ложек отдельно, смешайте с заправкой или соусом и попробуйте. Если вкусовые качества вас устроили – смело заправляйте свой оставшийся салат этой заправкой.

Соблюдение вышеперечисленных правил поможет вашим салатам всегда оставаться на высоте и по вкусовым и по качественным параметрам.

• Назад
• Вперёд