Шоколад - любимое сладкое для многих людей. Однако надо понимать, что по-настоящему полезным будет для человека черный шоколад, который содержит более 80% какао-бобов. Молочный и белый шоколад, если разобраться, вообще не имеют отношения к понятию «шоколад» и точно не несут никакой пользы.

 Шоколад производится из какао-бобов и сахара. Если речь идет про молочный шоколад, в состав добавляют еще молоко. Чтобы понять, сколько сахара находится в шоколаде, посмотрите на его цвет: чем он светлее, тем больше сахара, молока и других добавок. Если покупаете шоколад в упаковке, смотрите на обороте состав: содержание сахара и других ингредиентов производитель должен указывать.Интересно: белый шоколад вообще не содержит какао-бобов в составе, но имеет в составе масло какао.

Большинство видов шоколада имеет можно купить в интернет-магазине alexalmaz.com.ua с калорийностью 500-520 калорий на 100 граммов продукта. Эта разница зависит от количества сахара в составе. Жировая масса в шоколаде составляет 35%.
Надо помнить, что несмотря на примерно одинаковое количество калорий, пищевая ценность различных типов шоколада отличается. Так, в черном шоколаде содержится больше белка и полезного жира, а в белом - всего 30% какао-масла и 70% сахара.
Кроме того, в молочный и белый шоколад могут добавлять растительные жиры, которые в данном составе не полезны для здоровья.

Натуральный шоколад Toblerone: какой выбрать

Натуральный шоколад, который является полезным и который следует принимать в пределах рациона здорового питания, является исключительно черным. Чем больше он содержит какао-бобов в составе, тем лучше. Такой шоколад имеет горький вкус и более твердую текстуру. Чтобы узнать количество какао-бобов в составе, просто посмотрите на состав продукта.

Чем полезен черный шоколад:

• положительно влияет на работу мозга
• помогает организму регулировать уровень холестерина;
• полезен для сердечно-сосудистой системы;
• улучшает состояние кожи.
Такое положительное влияние шоколад имеет благодаря флавонолов в составе. Они содержатся в какао-бобах и являются источником антиоксидантов, минералов и витаминов.
Обрати внимание, что количество флавонолов в диетическом шоколаде (на основе сахарозаменителей и без необходимого количества жиров) намного меньше, чем в настоящем черном шоколаде.

Полезен для сердца и мозга

Шоколад Тоблерон в умеренных количествах помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Какао-масло в нем предотвращает атеросклероз, ускоряет кровообращение, снижает уровень плохого холестерина и вероятность образования тромбов.
Небольшое количество темного шоколада также улучшает кровообращение в головном мозге. Он помогает мозгу дольше оставаться здоровым, иметь хорошую память, предотвращать потерю памяти в пожилом возрасте и, возможно, даже болезнь Альцгеймера.

Помогает сохранить здоровье зубов

Хотя здоровые зубы и поедание разнообразных сладостей кажется несовместимым, темный шоколад полезен даже для зубов. Полифенол в какао - это природное химическое вещество, которое останавливает образование бактерий в полости рта. Дубильные вещества - это растительные соединения, которые придают шоколаду горечь и темный цвет, обладают антибактериальными свойствами и предотвращают образование зубного налета.

Защищает молодость кожи

Темный шоколад из-за содержащегося в нем какао также известен как один из лучших источников антиоксидантов. Эти вещества помогают удерживать влагу в коже, бороться с различными процессами старения и даже снижать риск рака кожи.
Чаще заменяйте привычные сладости на темный шоколад, это поможет защитить кожу от вредных ультрафиолетовых лучей солнца, которые сушат кожу и способствуют появлению морщин. Кроме того, шоколад иногда помогает бороться с такими кожными проблемами, как прыщи, - говорят эксперты по питанию.

Природный афродизиак

Даже древние ацтеки первыми считали шоколад источником повышения сексуальной потенции. Сегодня ученые считают, что шоколад может действовать как афродизиак, но этот эффект возникает скорее по психологическим, чем физиологическим причинам.

Что думает диетолог

Полезным шоколадом считается черный. Он полезен, в первую очередь тем, что не имеет сахара в своем составе. В то же время, он содержит много какао-бобов, в которых большое количество белка. Черным шоколадом очень хорошо «заедать» основной прием пищи тем, кто хочет постоянно что-то пожевать. Или же хочет сладенького.
Черный шоколад пригодится и тем, кто подвержен стрессам, депрессий и истерикам, - его хорошо рассасывать, как леденец, поскольку в таком случае шоколад активирует выработку дофамина, серотонина и триптофана. Кроме того, черный шоколад положительно влияет на работу мозга: улучшает концентрацию и сообразительность.